Si nuestra alimentación es equilibrada, no debería preocuparnos la Navidad
Ya ha llegado la Navidad y con ella, las comidas copiosas. No obstante, si nuestra alimentación habitual es equilibrada antes de navidad y nutricionalmente correcta, no debería preocuparnos demasiado.
Alimentación equilibrada en navidad
En España se engorda, de media, entre 2 y 4 kilogramos en Navidad, según la sociedad española de medicina estética.
Para evitarlo, debemos procurar que las comidas, aunque se salgan de lo habitual, incluyan alimentos sanos y ricos como las legumbres, los cereales integrales, las frutas y las verduras. Alimentos con los que podemos cocinar platos muy ricos.
En el caso de los dulces, se debe procurar que contengan un alto porcentaje en frutos secos como almendras, nueces…
Los lácteos fermentados pueden ayudarnos a realizar las digestiones.
El alcohol es preferible evitarlo o tomarlo con moderación.
Practicar ejercicio físico puede ser un gran aliado para combatir los excesos de estas fiestas.
La mejor cena también puede ser la más sana
Una buena opción es incluir una ensalada en el menú navideño, reducir los entrantes y huir de los más grasos.
Podemos elegir mariscos, salmón ahumado, boquerones en vinagre, moluscos como el pulpo o embutidos magros como jamón o lomo e incluso quesos.
Esta es nuestra recomendación para el menú navideño:
- De primer plato recomendamos una sopa o crema de marisco o verduras.
- De segundo, carne o pescado al horno que podamos cocinar con su propio jugo sin adición de grasas
- Como acompañamiento, mejor verduras que salsas.
- De postre, fruta, como la piña que ayuda a la digestión.
- Incluir frutos secos naturales, las frutas secas o deshidratadas, opciones saludables y muy típicas de estas fechas.
Elabora postres con lácteos, frutas y frutos secos que no requieran azúcar. Las frutas de esta época como las granadas o los cítricos y los frutos secos como las castañas, las avellanas o las frutas secas como pasas y/o orejones, pueden ser buenos aliados en nuestras ensaladas, postres y guisos.
Los dulces como el turrón, fruta confitada, peladillas… mejor dejarlos para el final junto con el café o infusión y siempre con moderación.
La moderación, el mejor consejo
Un aspecto fundamental para evitar ganar peso en estos periodos es la moderación. Se puede disfrutar de las comidas sin excederse en las cantidades.
Es recomendable realizar cocinar a través de métodos como cocción al vapor, ‘al papillote’, horneado o la plancha, etc donde predominen los alimentos que hemos nombrado anteriormente y evitar el picoteo entre horas.
Evitar indigestiones
Recomendaciones para a evitar indigestiones:
- Dar dar tiempo al organismo entre comidas para metabolizar la comida anterior.
- Comer pequeñas cantidades y masticar bien los alimentos.
- No acostarse inmediatamente tras la comida. Dar un paseo.
- Evitar alimentos que produzcan irritación intestinal, como los picantes, chocolates, cítricos, fritos…
- Evitar llegar con mucha hambre a los banquetes para evitar comer demasiado.
Bebidas para evitar las malas digestiones
Una buena opción como bebidas de Navidad son las elaboradas a partir de frutas naturales como la sangría en la que, en vez de vino, se utilice zumo de granada.
Igualmente, los refrescos de pepino y menta o ponche de Navidad elaborado con la mezcla de zumo de manzana, arándanos y limón a partes iguales al que le añadimos hielo y jengibre (raíz hervida previamente).
Las infusiones pueden ayudar a mejorar la digestión.
Recuerda:
- Si nuestra alimentación habitual es equilibrada y nutricionalmente correcta no debemos preocuparnos de los excesos navideños
- La mejor cena también puede ser sana. Sólo hay que ser creativo
- La moderación en estas fiestas es el mejor consejo
